“Wanneer ik rundsvlees eet, is dat een ceremonie
dan eet ik mijn voorvaderen
dan eet ik het land dat zij bewerkten"
met een lik mosterd van Dijon
Ik ben de stier van Lescheret
Ik ben het liefst onder de koeien
maar hou wel van mijn zwarte sokken
en bruingebrande armen
Tijdens een sprint laat ik mijn helden
herleven in mijn bloed
gedoopt met mosterdzaad, mierikswortel, lavendel
Ik hou van rood, geel, zwart
Zie mijn toekomst als de koeien
groen en mals als gras
maar vandaag wint rood, wit, blauw